Il reverendo del vino italiano

DON LUIGI

RISERVA MOLISE DOC 2013

È ottenuto dalla selezione in purezza delle migliori e più mature uve di Montepulciano. È vinificato tradizionalmente con lungo contatto del mosto con le vinacce e maturato in piccole botti di rovere.

Tonalità rosso granato accompagnato da un bella  intensità con riflessi violacei, è un vino ricco, intenso, con perfetta fusione fra i sapori di frutta matura che evocano il sottobosco, la prugna, sentori di legno tostato e vaniglia. Attacco tannico deciso ma al contempo morbido con tannini eleganti. Lunga  persistenza.

Si abbina alla perfezione con le carni rosse, la cacciagione, piatti della grande cucina mediterranea, formaggi più o meno stagionati, formaggi muffati e carni alla griglia. La temperatura di servizio è di 18° C in bicchiere tipo “Bordeaux”, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un’ora prima.

Scheda dal sito aziendale

Foto e degustazione: Adriano Guerri