Vermentino

Azienda Terre del Marchesato, Bolgheri.

Papeo 2016, ottenuto da Vermentino. La tonalita’ è di un bellissimo giallo carico con riflessi dorati. Lo spettro olfattivo è fine e complesso che rimandano a sentori di pesca e susina matura,  di frutti tropicali, note lignee in perfetto dosaggio gli conferiscono carattere ed eleganza. L’ingresso in bocca è pulito e fresco, di spessore con frutti maturi e agrumi che la fanno da padroni. Carnoso al centro con nota alcolica presente ma non invadente, procede in un finale accattivante e ricco pervaso da note tostate ed echi fumosi che si ripresentano anche dopo la deglutizione. Un gran bel Vermentino.

Nobilis, ottenuto da Vermentino attaccato da muffa nobile. La tonalita’ è giallo dorato brillante. Al naso  è  molto piacevole, con agrumi e nespola in primis, inoltre miele, frutti canditi e caramella d’orzo integrati perfettamente da deliziosi rintocchi muffati.L’ingresso in bocca è morbido e convincente con ottima  consistenza. Elegante, armonico e rotondo il centro bocca che ci presenta una dolcezza e un frutto ben bilanciati e gradevoli supportati da nota sapida e fresca  giustamente combinata. Si espande e procede piacevolmente sorretto da corposità di frutto ben integrati con sentori muffati voluttuosi e sensuali. Incredibile persistenza.

• Foto e degustazione: Adriano Guerri